Рецепт «Варшавские пироги с творогом»
  • Варшавские пироги с творогомПоловину муки, смешать с дрожжами, влить теплое молоко, перемешать и оставить в теплом месте.
  • Когда опара поднимется, добавить в нее яичные желтки, соль, половину масла и оставшуюся муку, все тщательно перемешать и снова поставить в теплое место на 20 минут.
  • Творог протереть, добавить яйца, растопленное масло, соль, все перемешать.
  • Поднявшееся тесто разложить небольшими порциями на промасленные листики пергамента, сверху разложить творожную массу, затем бумагу заворачивать так, чтобы творог весь покрылся тестом.
  • Уложить пирожки на противень прямо с бумагой, оставить пирожки на 15 минут для расстойки.
  • Запекать пирожки в разогретой духовке до образования румяных корочек.
  • Удалить пергамент и подавать пирожки горячими.