Вторые блюда | 101 кулинарный рецепт для гурманов

Что нужно:

300 г домашней лапши удон

200 г отваренных и очищенных креветок

120 г морского гребешка

100 г пекинской капусты

40 г моркови

60 г свежих грибов шиитаке

40 г цукини

60 г сладкого перца

50 г лука-порея, только белая часть

1 ст. л. растительного масла

1 ч. л. саке

стружка тунца и маринованный имбирь

Соус для жарки:

1 ст. л. вустерского соуса

4 ст. л. фруктового пюре

4 ст. л. мирина

1 ст. л. соевого соуса

Что делать:

Лапшу отварить в кипятке, слегка не доводя до готовности. Овощи,
грибы и морепродукты нарезать так, чтобы было удобно их брать
палочками, причем порей нарезать наискосок, а шляпки шиитаке надрезать
в виде звездочки. Смешать ингредиенты соуса.
В сковороде разогреть масло, положить морковь, шиитаке и
сладкий перец, через минуту – креветки и морской гребешок, а еще через
минуту – цукини и лапшу.
Постоянно перемешивать содержимое сковороды. Сбрызнуть саке,
влить соус, дать закипеть, положить китайскую капусту и снять с огня.
Уложить на тарелки, посыпать стружкой тунца и подать.

Приятного аппетита!