ДИЕТА ПО
КЕНЛЕХНЕРУ

Кенлехнер проводит строгое различие между жирами и углеводами. По его
мнению, тучность возникает только при сочетании обоих этих веществ.

Поэтому его диета обходится без всяких ограничений калорийности.

Главный вопрос состоит в том, что никаких углеводов нельзя есть вместе
с жиром и что питательные веще ства, по мнению Кенлехнера, находятся в
идеальном соотношении, если в них много белка, 1/3 жира и лишь немного
углеводов.

Следовательно, нельзя есть картофель с мясом или вермишелью с сырным
соусом. Фрукты за немногим исключением, не разрешаются.

Запрещены также все сладости, в частности, макаронные изделия не
разрешается есть вместе с картофелем.

Люди с больными почками не должны практиковать такую диету, богатую
белками.

Однако и все другие должны подумать, прежде чем связываться с
устаревшими теориями раздельного питания и большим количеством белка не
лучше ли просто длительное время соблюдать рациональный режим питания?