Специи

Без чего не обходится практически ни одно блюдо? Конечно же без специй. Я считаю, что специи придают уникальность каждому блюду. Позволяют экспериментировать с ароматами и вкусами. Специи стали необходимым атрибутом на нашем столе.

В этом разделе я вам расскажу о том, из каких растений получают какую-то специю, где используют.

• Анис (бадьян)
• Аир
• Ажгон
  
• Базилик (реган)
• Бузина

• Борщевик
• Бессмертник
• Бедренец
• Бархатцы
• Барбарис
• Бадьян
• Ваниль
• Вербена
• Валериана
  
• Гвоздика
• Гравилат

• Горчица
• Герань
• Галгант
  
• Дягиль
• Душица
• Душистый колосок
• Дубровник
• Донник
• Девясил
  
• Зубровка
• Змееголовник
• Зизифора Бунго
• Зверобой
  

• Иссоп
• Ирис
• Имбирь
• Кардамон
• Корица
• Кунжут
• Крессы
• Кофейное дерево
• Котовник
• Кориандр
• Колюрия
• Кервель
• Каперсы
• Канупер
• Календула
• Кадило
  
• Куркума

• Любисток
• Лук
• Лофант
• Лапчатка
• Лаванда
  
• Лавровый лист
• Майоран
• Мята
• Мускатный орех
• Морковник
• Монарда
• Можжевельник
• Мирт
• Мелисса
• Марь
  
• Огуречная трава
  
• Орегано

• Прутняк
• Портулак
• Полынь
• Пижма
• Петрушка
• Перовская
• Пастернак
  
• Перец
• Рута
• Ромашка

• Розмарин
• Роза
  
• Солодка
• Сельдерей
• Сахар
  
• Тмин
• Тысячелистник
• Тимьян
  
• Укроп
  
• Ферула
• Фенхель
  
• Хрен
  
• Цифалофора
  
• Цикорий
  
• Чабер (кондари)

• Чабрец (тимьян, богородская трава)
• Чеснок
• Чернушка
• Черноголовник
  
• Чили
• Шафран
• Шалфей
  
• Эстрагон
• Эльсгольция
  
• Ясменник