Что нужно:
Что делать:
- Мясо свинины нарежьте по одному куску на порцию.
- Отбейте, надрежьте сухожилия, посыпьте солью и перцем.
- Жарьте эскалоп на разогретой с жиром сковороде до готовности.
-
Для соуса в посуду, где жарился эскалоп, влейте бульон, прокипятите,
процедите и соедините с томатным соусом. Добавьте нарубленный чеснок и
снова прокипятите. - На блюдо положите поджаренный на сливочном масле крутон, на
него — жареный эскалоп полейте томатным соусом, сверху уложите жареные
ломтики помидоров, грибы и оформите зеленью.
Приятного аппетита!