Пост – это особое время для каждого верующего человека, однако придерживаться его строгих канонов на протяжении семи недель – достаточно сложная задача.

Надо отметить, что любые ограничения, как и излишества, вредны для нашего здоровья, поэтому поститься нужно правильно, соблюдая определенные нормы.

Поскольку пост – это всегда стресс для организма, он противопоказан ряду людей, например, беременным или кормящим женщинам, детям, старикам, а также тем, кто имеет хронические заболевания, особенно, связанные с жкт.

Итак, первое правило, которое необходимо соблюдать во время поста – это сбалансированное питание. Принимать пищу нужно 3-4 раза в день небольшими порциями. Постный рацион должен содержать все необходимые витамины, микроэлементы и другие питательные вещества, поэтому до начала поста следует продумать, какие продукты вы возьмете на замену мясу, птице, рыбе, молоку, сыру и яйцам.

Существует мнение, что полноценным заменителем мяса являются грибы, однако это не совсем верно. Молочное и мясное необходимо для человеческого организма из-за высокого содержания белков, тогда как в грибах белки содержатся в трудно усваиваемой форме. Именно по этой причине во время поста отдавать предпочтение следует сое, гороху и фасоли. В них содержится не только требуемый организму белок, но также много важных микроэлементов.

Незаменимым ингредиентом для постной кухни являются овощи. Они могут быть поданы в вареном, тушеном, жареном или маринованном виде. Не следует забывать и про фрукты, которые также являются важным источником витаминов и микроэлементов.

Чтобы организм смог усвоить необходимые витамины, в частности D, Е и А, ему нужны жиры. Основным источником жиров во время поста должны стать орехи, например грецкие или арахис.

Стоит позаботиться и о том, чтобы организму для нормальной работы мозга и сердца было достаточно сахаров. Изюм, курага, финики, инжир – вот на что нужно налегать в это время.

Выбор ингредиентов для готовки в пост достаточно велик, основная проблема заключается в соблюдении баланса. В Интернете можно найти множество рецептов постных блюд, однако остерегайтесь сайтов на бесплатных хостингах, ведь разместить статью там может любой желающий. Грамотно составленный рацион может быть лишь на специализированном медицинском ресурсе, оптимизация сайтов такой тематики сечас довольно развита.