Для сиропа:

Что делать:

1. Приготовить сироп: влить в сотейник 1 стакан холодной воды,
   добавить специи, довести до кипения; влить мед и варить, помешивая и
   снимая пену, на минимальном огне 20–30 мин. Охладить.
2. Творог протереть сквозь сито, добавить взбитые вилкой яйца и
   соль; смешать миксером до гладкости, всыпать муку и замесить мягкое
   эластичное тесто. Дать ему постоять 15–20 мин., затем разделить на 16
   одинаковых частей.
3. Из каждого абрикоса через небольшой надрез вынуть косточку;
   положить вместо нее кусочек сахара. Затем размять кусок теста руками в
   лепешку такого размера, чтобы завернутый в нее абрикос превратился в
   шарик.
4. В большой кастрюле вскипятить воду, добавить по чайной ложке
   сахара и соли; опустить кнедлики в кипяток, довести до кипения и варить
   на среднем огне 15 мин. (если кастрюля маленькая, варить порциями).
5. Вынуть готовые кнедлики шумовкой, давая каждый раз стечь воде; выложить на блюдо, полить пряным медовым сиропом.

Приятного аппетита!