Что нужно:
- сливы — 3 кг
- вода — 750 г
- красное вино — 750 г
- сахар — 750 г
- ванилин — на кончике ножа
- корица — 1 палочка
- гвоздика — 2-3 бутона
Что делать:
- Подготовленные сливы разрежьте пополам, удалите косточки. Половинки уложите в банки.
- Вино соедините с водой, сахаром, ванилином, корицей и гвоздикой, проварите 5 минут, охладите, процедите.
- Приготовленным сиропом залейте сливы, накройте банки стерилизованными жестяными крышками, пастеризуйте при температуре 80 °С.
- Банки с компотом закатайте, укутайте одеялом и выдержите до полного охлаждения.
Приятного аппетита!