Картофель и морковь сварите по отдельности, протрите горячими и соедините.- Грибы и лук мелко нарежьте, обжарьте в части масла сначала лук, затем добавьте грибы и жарьте все вместе.
- Смешайте протертые овощи и грибы с луком, добавьте соль, яйцо и мускатный орех, хорошо перемешайте.
- Из массы сформуйте небольшие лепешки, запанируйте их в сухарях и обжарьте на оставшемся масле до образования золотистой корочки.
- Смешайте ингредиенты соуса.
- При подаче разложите лепешки на блюдо, сверху положите понемногу соуса и оформите зеленью.
Рецепт «Овощные лепешки»
