Соус из черники с хлебом и мятой

Соус из черники с хлебом и мятой

Что нужно:

  • 50 г сливочного масла
  • 2 ст. л. сахара
  • 2 ломтика бородинского хлеба
  • 500 г черники
  • небольшая горсть свежих листьев мяты
  • Что делать:

    1. Сливочное масло нарезать небольшими кусочками. С хлеба cрезать корки, мякоть нарезать кубиками размером около 0,5 см.
    2. Чернику перебрать, промыть и обсушить. Поставить сковороду на
      небольшой огонь; когда сковорода разогреется, выложить масло, сразу же
      посыпать сахаром. Как только масло растает, добавить хлеб.
    3. Готовить, аккуратно перемешивая, пока хлеб не покроется со
      всех сторон карамелью. Добавить чернику и продолжать готовить, пока
      ягоды не дадут сок.
    4. Перемешать и снять с огня. Дать постоять около 3 мин.,
      посыпать листьями мяты и подать. Очень хорошо подходит к баранине, еще
      лучше – к тунцу-гриль.


    Приятного аппетита!