Суп-пюре из земляной груши

Суп-пюре из земляной груши

Что нужно:

  • 1 кг земляной груши
  • молоко
  • примерно 100 г лука-порея (белая часть)
  • молотый перец чили
  • томат или кетчуп
  • Что делать:

    1. Земляную грушу можно заменить любым другим корнеплодом.
    2. Корнеплоды очистить, мелко порезать, залить молоком и варить, чтобы молоко не пригорало.
    3. Добавить нарезанный лук и чуть-чуть перца. Овощи размять в пюре и посолить. Если пюре густое, развести подогретыми сливками.
    4. В каждую порцию добавить каплю томата или кетчупа, подавать теплым.

    Приятного аппетита!