Закуска «Птичьи гнезда»

Закуска Птичьи гнезда

Что нужно:

  • сельдь соленая — 200 г
  • анчоусы — 50 г
  • лук репчатый — 1 головка
  • каперсы или огурцы соленые — 40 г
  • желтки яичные вареные — 4 шт.
  • Что делать:

    1. Сельдь вымочите, разделайте на филе без кожи и костей, мелко
      порубите вместе с анчоусами, репчатым луком, каперсами или огурцами.
    2. Из полученной массы сформуйте небольшие шарики, в середину каждого вложите по яичному желтку.
    3. При подаче выложите «гнезда» на листья зеленого салата.


    Приятного аппетита!