Половину муки, смешать с дрожжами, влить теплое молоко, перемешать и оставить в теплом месте.- Когда опара поднимется, добавить в нее яичные желтки, соль, половину масла и оставшуюся муку, все тщательно перемешать и снова поставить в теплое место на 20 минут.
- Творог протереть, добавить яйца, растопленное масло, соль, все перемешать.
- Поднявшееся тесто разложить небольшими порциями на промасленные листики пергамента, сверху разложить творожную массу, затем бумагу заворачивать так, чтобы творог весь покрылся тестом.
- Уложить пирожки на противень прямо с бумагой, оставить пирожки на 15 минут для расстойки.
- Запекать пирожки в разогретой духовке до образования румяных корочек.
- Удалить пергамент и подавать пирожки горячими.
Archive for Сентябрь, 2008
