Рецепт «Рогалики с марципаном»
  • Рогалики с марципаномПриготовьте дрожжевое слоеное тесто из перечисленных продуктов, опарным или безопарным способом, раскатайте его в пласт толщиной 0,8 см и разрежьте на куски клинообразной формы.
  • Для начинки орехи пропустите через мясорубку вместе с сахаром, добавьте яйцо и яичный белок, хорошо перемешайте.
  • На широкий конец теста положите начинку и сверните рулетом.
  • Положите рогалики на смазанный растительным маслом противень и дайте настояться, затем смажьте взбитым с небольшим количеством воды оставшимся желтком и выпекайте при 250 °С в течение 12–17 минут.