Замесите крутое тесто из муки, воды, желтка и соли.- Смешайте фарш с жиром, посолите, поперчите, добавьте бульон и рубленый лук, обжаренный в масле.
- Раскатайте тесто тонкой лепешкой, положите шарики фарша, отступив от края на 4 см.
- Накройте шарики краем теста и вырежьте формочкой или резцом колдуны в виде полумесяца.
- Отварите колдуны в соленом кипятке и подайте горячими.
Archive for Декабрь, 2008
