- Обжарьте отбивные на сильном огне с каждой стороны по 2 минуты.
- В масло, оставшееся после обжаривания, введите муку.
- Добавьте в смесь бульон и кипятите на слабом огне, пока соус не загустеет.
- Уложите отбивные в жаровню и накройте поочередно слоями мелко рубленного лука, крупно нарезанных листьев салата и мелко нарезанных помидоров, закончив вторым слоем нарезанного салата, посолите, поперчите.
- Влейте соус, чтобы он покрыл салат.
- Тушите в течение 40–45 минут до готовности.
- Подайте отбивные, полив соусом, в котором они тушились.
Archive for Август, 2009
