• мука пшеничная — 200 г
• яйца — 2 шт.
• молоко — 200 г
• сахар — 2 ст. ложки
• ванильный сахар — 1 ст. ложка
• разрыхлитель для теста — 1/4 ч. ложки
• абрикосы консервированные — 800 г

Что делать:

1. Просеянную муку насыпьте горкой, сделайте в центре углубление, положите в него слегка взбитые яйца, перемешайте. В несколько приемов влейте молоко, смешанное с сахаром и ванильным сахаром, добавьте разрыхлитель, замесите жидкое тесто.
2. Форму, смазанную маслом, поставьте на 2 минуты в духовку, разогретую до 200 градусов, затем выньте. Уложите в форму половинки абрикосов срезав низ, залейте их тестом. Выпекайте 30-35 минут при 200 градусах, охладите.
3. При подаче выложите клафотис из формы, нарежьте на порции, посыпьте сахарной пудрой. Отдельно подавайте сметану, вызбитые сливки или мороженое.

Приятного аппетита!