• масло сливочное или маргарин — 400 г
• сахар — 400 г
• яичный белок — 5 шт.
• цедра — 1 апельсин
• мука пшеничная — 250 г
• джем апельсиновый — 200 г
• шоколад — 200 г

Что делать:

1. Охлажденные яичные белки взбивают до устойчивой пены.
2. Размягченное масло растирают с сахаром до пышной массы, добавляют тертую цедру, муку, хорошо перемешивают и осторожно соединяют со взбитыми белками.
3. Тесто раскладывают чайной ложкой на лист, смазанный маслом, и выпекают при 150—160 °С до румяной корочки. Охлаждают.
4. Готовое печенье склеивают по два апельсиновым джемом и глазируют шоколадом, растопленным на водяной бане .

Приятного аппетита!