Что нужно:
Что делать:
- У апельсинов срезать «крышечку», вынуть содержимое (оно в этом рецепте не понадобится), включая мембрану.
- «Пустые» апельсины поставить в холодильник. Из сахара и 100 мл
воды сварить сироп, охладить, добавить в него апельсиновый сок и сок
лимона. Перемешать и поставить в плоской форме в морозильник. - Заморозить в лед, 3–4 раза вынимая из морозильника и
перемешивая кристаллы вилкой. Через 30 мин. замораживания ввести
взбитый в пену белок. При температуре -18°С сорбет будет готов через
час. Выложить его в подготовленные и охлажденные апельсиновые «формы»,
подать немедленно.
Приятного аппетита!