БЕССМЕРТНИК

Лекарственные свойства. Экстракты из соцветий применяют при
бронхиальной астме, ревматизме, желудочных заболеваниях. Отвар из
соцветий оказывает желчегонное действие, увеличивает количество желчи,
разжижает ее. Рекомендуется при холецистите и других заболеваниях. В
Италии бессмертник используют как антимикробное средство.

Применение. Бессмертник итальянский обладает сильным терпким приятным ароматом.

Эфирное масло употребляют в парфюмерно-косметических изделиях.
Оно обладает сильным и стойким ароматом и фиксирующими свойствами. В
его состав входят нерол, геранил, линалоол, а-пинен, фурфурол и др. В
европейских странах бессмертником ароматизируют кондитерские изделия,
напитки, ликеры. Аромат бессмертника хорошо сочетается с тушеными
рыбными блюдами. Пряностью сдабривают мясо, тушенное в кисло-сладком
соусе.