Для начинки:

Что делать:

1. Мак промыть теплой водой. В сотейнике вскипятить 0,5 стакана
   воды. Всыпать мак, уменьшить огонь до минимума и, постоянно помешивая,
   пропарить мак в течение 7 мин. Снять с огня и остудить.
2. Глубокую разъемную форму для выпечки смазать растительным
   маслом. Сдобные крошки вместе с сахаром измельчить в блендере. Не
   выключая блендер, добавить сливочное масло и лимонный сок.
3. Разогреть духовку до 180°С. Получившуюся смесь выложить в
   форму, распределить ровным слоем по дну и бортикам. Накрыть пищевой
   пленкой и поставить на 15 мин. в холодильник. Затем снять пленку и
   переставить форму в духовку. Выпекать 10 мин. Дать остыть до комнатной
   температуры. Духовку не выключать.
4. Творог взбить с сахаром. Продолжая взбивать, добавить сливочный сыр, яйца, ванильный сахар и соль. Сразу же выключить миксер.
5. Разделить творожную массу на 3 примерно равные части.
   В две из них добавить мак и перемешать. Третью часть оставить, как есть.
6. Творожно-маковую массу выложить по краям формы.
   В середину поместить массу без мака.
7. Яблоки вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину.
   Разрезать каждую половинку на 3 части. Сложить дольки, чтобы получилось
   целое яблоко, и аккуратно поместить в форму. Накрыть листом пергамента,
   поставить в духовку и выпекать 50 мин. Остудить до комнатной
   температуры.

Приятного аппетита!