ЦЕФАЛОФОРА

Применение. Растение выращивают как пряное, эфирномасличное и декоративное.

Водно-спиртовой экстракт сырья активен против стафилококка.

Надземную массу цефалофоры ароматной с приятным запахом
земляники используют для ароматизации безалкогольных и алкогольных
напитков, коктейлей, плавленого сыра, уксуса и других пищевых
продуктов.