• 750 г цветной капусты

• 150 г натурального йогурта,

• 1 ст. л. сметаны,

• 2 ст. л. пасты тахина,

• сок 1 лимона,

• 1 зубчик чеснока,

• соль, перец, сахар

• 1 ст. л. семян кунжута

• 2–3 веточки свежей мяты

Приятного аппетита!

Что нужно:

2–3 веточки свежей мяты

Что делать:

Цветную капусту разделить на соцветия, промыть и варить 7–8 мин. в кипящей подсоленной воде. Воду слить.

Йогурт,
сметану, лимонный сок, пасту тахина и размятый чеснок перемешать,
приправить солью, перцем и сахаром по вкусу. Семена кунжута обжаривать
2 мин. на сковороде без жира. Цветную капусту разложить по порционным
тарелкам, полить йогуртовым соусом, посыпать семенами кунжута и
украсить листиками мяты.

Кстати:

Паста
тахина, или тахини, готовится промышленным способом из семян сезама,
восточного кунжута, без добавления воды, соли и специй. В Москве ее
можно приобрести в магазине

«Индийские специи

» или в супермаркетах.

Скорость приготовления:

менее 30 минут

Калорийность:

120 ккал

Приятного аппетита!

(далее…)