Диета Аткинса

ДИЕТА
АТКИНСА

Это пожизненный принцип питания, основывающийся на
потреблении сбалансированной здоровой пищи и пищевых добавок. Диета
Аткинса ограничивает употребление обработанных/очищенных углеводы (которые
составляют 50% в рационе большинства людей), таких, как сладости, мучные,
злаковые продукты, крахмалистые овощи. С момента выхода первой книги
«Диетическая революция Доктора Аткинса» в 70-х годах примерно 20 миллионов
людей во всем мире успешно воспользовались этой диетой.

Диета имеет три основные фазы. На первой, стимулирующей фазе, которая
обычно длится 2-3 недели, необходимо ограничивать углеводы до 14-20 г в
день. За это время организм привыкает к новому образу жизни,
нормализируется обмен веществ, а также происходит наиболее значительная
потеря веса — в среднем от 2 до 6 кг, в зависимости от первоначальной
массы тела и степени нормализации обмена веществ. Объясняется это тем, что
при отсутствии углеводов в организме образуются кетоновые тела (так
называемый доброкачественный кетоз), при котором энергия берется не из
пищи, а из собственных жировых отложений. Благодаря питанию белковой и
жирной пищей, а затем и благодаря кетозу вы не чувствуете голода, то есть
диета проходит довольно легко (не считая слабости и головокружений в
первые дни, причиной которой является перестройка организма).

Затем наступает следующая фаза, при которой можно несколько увеличить
количество углеводов — но так, чтобы кетоз не прекращался. Увеличение
углеводов необходимо. Кто-то может позволить себе употреблять 100 г
углеводов в день, не переставая худеть, у других кетоз прекращается уже на
30 г. Для определения количества кетоновых тел в моче можно заказать
тестовые полоски. Эта фаза может длиться сколь угодно долго, пока у вас не
установится желаемый вес.

Последняя фаза — поддерживающая, вы не должны допустить, чтобы
сброшенные килограммы вернулись!!! Добавьте еще углеводов, но следите за
своим весом и объемами. Если вес начнет возвращаться, нужно срочно
сократить углеводы. Если будет возвращаться слишком быстро — вернуться к
стимулирующей диете.