— яйцо (4)
— куриный бульон (3/4 л)
— сливки (4 ст.ложки)
— сыр (голландский 100 г)
— зелень (для украшения)
— мускатный орех
— джин (2 ст. ложки)

Яйца смешать со сливками, тертым сыром и мускатным орехом. Бульон довести до кипения, снять с плиты, прибавить остальные компоненты, аккуратно взбить шумовкой. Добавить в суп джин и тотчас подавать его к столу, гарнировав дольками крутого яйца и зеленью.