Что делать:

1. Груши моют, удаляют семена, разрезают пополам и варят 10 минут в воде с добавлением сахара и лимонной кислоты. Охлаждают.
2. Ядра миндаля ошпаривают и очищают от кожицы, затем жарят и мелко рубят.
3. Сливки или сметану взбивают до устойчивой пены, добавляют сахарную пудру и часть жареного миндаля, осторожно перемешивают.
4. Груши укладывают на десертную тарелку срезом вверх, украшают
   взбитыми сливками или сметаной и посыпают рубленым жареным миндалем.

Приятного аппетита!