ИРИС

Лекарственные свойства. В Индии корневище употребляют как
вяжущее, слабительное и мочегонное средство. В европейских странах —
как потогонное, отхаркивающее и слабительное. В нашей стране отвар из
корневищ принимают при лечении бронхита. Размолотое сухое корневище
используют при изготовлении различных лекарств. В народной медицине
корневище дают жевать детям, когда у них режутся зубы.

Применение. Муку из корневища применяют в кондитерском
производстве, для сладких изделий из теста и сахара. В небольших дозах
ирис входит в состав пряностей для рыбы. Им ароматизируют алкогольные
напитки. В Армении из цветков готовят варенье; в России ирисом
ароматизируют квасы и медовые напитки.