• . кольца кальмаров — 200 г
• . бульон рыбный — 1 л
• . креветки очищенные — 200 г
• . мясо мидий — 200 г
• . луковица — 1 шт.
• . морковь — 1 шт.
• . корень петрушки — 1 шт.
• . чеснок — 2 зубчика
• . перец сладкий красный — 1 шт.
• . масло сливочное — 2 ст.л.
• . мука — 3 ст.л.
• . чили молотый — 0,25 ч.л.
• . петрушка — 1 пучок
• # соль — по вкусу

Что делать:

Что делать:

1. Морковь, корень петрушки, лук и чеснок очистить. Морковь нарезать кружками, лук – тонкими полукольцами, чеснок и корень петрушки измельчить. Перец вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину. Мякоть нарезать небольшими ломтиками. Рыбный бульон перелить в кастрюлю и довести до кипения. Добавить подготовленные овощи, еще раз довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 10 мин.
2. На сковороде растопить 2 ст. л. сливочного масла, быстро обжарить в нем, постоянно помешивая, муку и перец чили.
3. Выложить мучную смесь в кастрюлю с супом, тщательно перемешать. Оставить вариться на небольшом огне.
4. Креветки, мидии и кольца кальмаров промыть теплой водой. Кольца кальмаров разрезать пополам.
5. Добавить морепродукты в кастрюлю, посолить по вкусу. Варить 4 мин.
6. Петрушку вымыть, обсушить и измельчить. Добавить в суп, перемешать и сразу же снять с огня. Накрыть крышкой и дать настояться 7 мин.

Приятного аппетита!