• яйцо — 5 шт.
• сахар — 3/4 стакана
• цедра тертая 1 лимона
• мука пшеничная — 1/2 стакана
• орешки кедровые — 1/2 стакана
• сахарная пудра — 1/4 стакана
• масло сливочное для смазывания противня

Что делать:

1. Яйца взбейте с сахаром до увеличения в объеме в 2–3 раза (на готовой массе должны сохраняться следы венчика в течение 5 секунд), добавьте цедру, муку и осторожно перемешайте.
2. Противень смажьте маслом, застелите пергаментом и выложите смесь чайной ложкой с интервалом между порциями в 2 см. Посыпьте орешками и выпекайте 15 минут при 180°С.
3. Затем посыпьте печенье сахарной пудрой и выпекайте еще несколько минут до образования золотистой корочки.

Приятного аппетита!