• мука пшеничная — 200 г
• сахар для теста — 100 г и для начинки — 5 ст. ложек
• яйцо — 1 шт.
• масло сливочное для теста — 4 ст. ложки
• для начинки — 2 ст. ложки
• яблоки — 1,2 кг
• сок лимонный — 3 ст. ложки
• изюм без косточек — 100 г
• цедра лимонная тертая — 1 ч. ложка
• крахмал — 2 ст. ложки
• мед — 1 ст. ложка
• миндаль очищенный — 2 ст. ложки
• молоко — 2 ст. ложки

Что делать:

1. Яйцо разотрите с сахаром. 3,5 столовой ложки масла охладите,
   порубите с мукой, соедините с яичной смесью. Замесите тесто, положите в
   холодильник на 30 минут. Разъемную форму смажьте оставшимся маслом и
   выложите в нее тесто, сделав высокие бортики.
2. Яблоки очистите, удалите сердцевины, мелко нарежьте, полейте
   соком лимона, выложите в сотейник, смазанный 1,5 столовой ложки масла,
   добавьте 2 столовые ложки сахара, промытый изюм, цедру и прогревайте в
   течение 10 минут на среднем огне.
3. Крахмал разведите небольшим количеством воды до образования
   однородной массы, соедините с яблоками, перемешайте, выложите ровным
   слоем на тесто.
4. Оставшееся масло разотрите с 3 столовыми ложками сахара и
   медом, добавьте пластинки миндаля, молоко, вскипятите и смажьте яблоки.
5. Выпекайте торт в духовке при 200 °С в течение 45 минут. Охладите и поставьте в холодильник на 3 часа.

Приятного аппетита!