Что делать:

1. Яйца взбить с молоком и сгущенным молоком в однородную массу.
2. В сотейнике развести сахар с водой, готовить на небольшом огне, пока сахар не станет светло-коричневым.
3. Равномерно распределить получившуюся карамель по форме, в
   которой будет готовиться флан. Для этого блюда лучше выбрать круглую
   форму с высокими бортиками.
4. Аккуратно, стараясь не нарушать карамельный слой, влить в форму молочно-яичную смесь.
5. Плотно накрыть форму листом фольги, подвернуть края.
6. В широкой кастрюле вскипятить воду. Уменьшить огонь до
   среднего, поставить форму с фланом на водяную баню и готовить 15 мин.
   Снять с огня и дать остыть. Удалить фольгу, накрыть форму блюдом и
   перевернуть.

Приятного аппетита!