Что делать:

1. Язык отварите, очистите от кожи, нарежьте крупными кубиками.
2. Грибы промойте, нарежьте ломтиками и обжарьте на масле.
3. Добавьте к языку нарезанный кольцами, пассерованный до золотистого цвета лук, грибы.
4. Орехи и чеснок разотрите в однородную массу, смешайте со
   сметаной, посолите, поперчите залейте этим соусом язык и тушите до
   готовности.
5. Подавайте горячим, посыпав рубленой зеленью.