Картофель по-испански | 101 кулинарный рецепт для гурманов

Картофель по-испански

Что нужно:

картофель — 4 шт.

перец сладкий зеленый — 1 шт.

лук репчатый — 1 головка

чеснок — 1 зубчик

зелень петрушки рубленая — 1 ст. ложка

лавровый лист — 1 шт.

паприка молотая — 1/2 ч. ложки

масло оливковое — 3 ст. ложки

вино белое сухое — 1 ст. ложка

перец черный молотый, соль по вкусу

Что делать:

Картофель нарежьте тонкими ломтиками, перец, лук и чеснок мелко порубите.
В глубокую форму, смазанную маслом, уложите слоями картофель, перец и
лук, посолите, поперчите и посыпьте каждый слой чесноком и петрушкой.
Перед тем как уложить последний слой картофеля, добавьте лавровый лист.
Посыпьте картофель паприкой и сбрызните оливковым маслом.
Влейте в форму поверх овощей вино и столько воды, чтобы
жидкость заполнила форму наполовину. Доведите жидкость до кипения на
сильном огне, прогревайте картофель в духовке 1 час при 200 °С.
При подаче оформите зеленью.

Приятного аппетита!