• мука пшеничная — 600 г
• мед — 250 г
• сахар — 1 стакан
• яйца — 6 шт.
• сливочное масло — 250 г
• сметана — 500 г
• орехи — 100 г
• корица — 1 ч. ложка
• сода — 1 ч. ложка
• соль — 1 щепотка
• сахарная пудра

Что делать:

1. Сахар, масло, яичные желтки и соль тщательно разотрите до полного растворения кристалликов сахара.
2. Затем добавьте мед, взбитый с корицей, сметану, измельченные орехи, всыпьте смешанную с содой муку и перемешайте.
3. В тесто введите взбитые белки и выложите его в форму, смазанную маслом или выстеленную бумагой.
4. Вдоль поверхности кекса проведите черту смоченной в масле лопаткой, чтобы на середине кекса во время выпечки по всей его длине образовалась трещина.
5. Выпекайте кекс 1 час при 180 °С, затем охладите, выньте из формы и посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!