• мука пшеничная грубого помола — 180 г
• разрыхлитель для теста — 1/2 ч. ложки
• сахарная пудра — 110 г
• растительное масло — 100 г
• малина — 180 г
• корица молотая — 1/2 ч. ложки
• лимон — 1 шт.
• сметана нежирная — 1/2 стакана
• яйца — 3 шт.

Что делать:

1. Муку просейте, добавьте разрыхлитель, корицу и ягоды, перемешайте, в центре массы сделайте углубление.
2. Взбейте сахарную пудру с маслом, тертой цедрой и соком лимона, сметаной и яйцами. Вылейте эту массу в мучную смесь и перемешайте до однородной массы.
3. Переложите тесто в формочки, смазанные маслом, выпекайте около часа. Охладите.
4. При подаче кексы посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!