Кекс с малиной и корицей

Что нужно:

  • мука пшеничная грубого помола — 180 г
  • разрыхлитель для теста — 1/2 ч. ложки
  • сахарная пудра — 110 г
  • растительное масло — 100 г
  • малина — 180 г
  • корица молотая — 1/2 ч. ложки
  • лимон — 1 шт.
  • сметана нежирная — 1/2 стакана
  • яйца — 3 шт.

Что делать:

  1. Муку просейте, добавьте разрыхлитель, корицу и ягоды, перемешайте, в центре массы сделайте углубление.
  2. Взбейте сахарную пудру с маслом, тертой цедрой и соком лимона, сметаной и яйцами. Вылейте эту массу в мучную смесь и перемешайте до однородной массы.
  3. Переложите тесто в формочки, смазанные маслом, выпекайте около часа. Охладите.
  4. При подаче кексы посыпьте сахарной пудрой.

 

Приятного аппетита!