Что делать:

1. Клюкву перебрать, вымыть и обсушить на бумажных полотенцах.
2. Яичный белок растереть с сахарной пудрой, добавить лимонный
   сок. Каждую ягоду обвалять в сахарной смеси. Выложить на разделочную
   доску и дать обсохнуть. Обвалять ягоды в смеси еще 2 раза. Снова дать
   обсохнуть.
3. Выкладывать клюкву небольшими порциями в дуршлаг и стряхивать излишки пудры.

Приятного аппетита!