• яйцо — 4 шт.
• соль — 1 щепотка
• орехи грецкие молотые — 4 ст. ложки
• мука пшеничная — 4 ст. ложки
• крахмал — 1 ст. ложка
• разрыхлитель для теста — 2 ч. ложки
• конфитюр клубничный — 150 г
• маргарин — 2 ч. ложки
• желатин — 20 г
• клубника — 1 кг
• йогурт ванильный — 300 г
• лимон — 1 шт.
• сахар для теста — 6 ст. ложек и для крема — 2 ст. ложки
• сливки высокой жирности — 300 мл
• мелисса (веточки) и клубника для украшения

Что делать:

1. Приготовьте бисквит.Крахмал и орехи введите вместе с мукой и разрыхлителем. Разъемную форму выстелите бумагой, смазанной маргарином, выложите тесто. Выпекайте при 180 °С в течение 30 минут. Готовый бисквит остудите. Затем разрежьте на 3 коржа и намажьте их конфитюром.
2. Замочите желатин. Половину нормы ягод клубники нарежьте кусочками. С лимона сотрите мелкой теркой цедру, сок отожмите.
   Оставшуюся клубнику перемешайте с йогуртом и сахаром, добавьте цедру, лимонный сок, сделайте пюре.
3. Желатин распустите на водяной бане, перемешайте с 3 столовыми ложками клубничного пюре. Затем смешайте с оставшимся пюре и охладите 10 минут.
4. Сливки взбейте в пышную массу, добавьте кусочки клубники, перемешайте с застывающим пюре.
5. Смажьте коржи кремом и сложите друг на друга. Охладите в течение 2 часов.
6. Оформите торт по своему усмотрению.

Приятного аппетита!