Копченая форель с креветочным салатом

Что нужно:

икра форели — 2 ст.л.

креветки очищенные — 100 г

майонез — 0,5 стакана

каперсы — 0,5 ст.л.

чеснок — 1 зубчик

лук зелёный тонкий — 0,5 пучка

укроп — 2 веточки

горчица — 1 ч.л.

форель радужная холодного копчения — 6 ломтиков

авокадо — 1 шт.

сок лимонный — 1 лимон

Что делать:

Подготовить все необходимые для рецепта ингредиенты.
Чеснок очистить и порубить. Каперсы откинуть на сито, несколько раз
интенсивно встряхнуть, чтобы стекла вся жидкость, очень мелко нарезать.
Укроп и лук вымыть, обсушить и измельчить.
В миске смешать майонез с чесноком, каперсами, зеленью и горчицей. Добавить креветки и еще раз тщательно перемешать.
Авокадо вымыть, сделать глубокий продольный надрез и повернуть
половинки в разные стороны. После этого они легко разъединятся. С силой
ударить ножом по косточке и вынуть ее.
Очистить авокадо от кожицы. Мякоть нарезать тонкими полосками и сбрызнуть соком лимона.
В центр блюда выложить горкой салат, сверху украсить икрой форели. По краям разложить кусочки форели и авокадо.

Приятного аппетита!