Группа
американских ученых выяснила, что природный антиоксидант, который
содержится в красном вине и фруктах, защищает от воздействия радиации.
Опыты на мышах показали, что ресвератрол, содержащийся в этих
продуктах, способен предотвратить некоторые повреждения, вызываемые
радиацией, пишет Reuters.
Доктор Джоэл Гринбергер (Joel
Greenberger), специалист по раку, вызванному облучением Университета
Джона Хопкинса в Балтиморе (Johns Hopkins University in Baltimore),
сказал, что лекарства, сделанные с использованием этого открытия, могут
быть использованы во время серьезных радиологических или ядерных
чрезвычайных ситуаций. `В настоящее время на рынке нет лекарств,
способных защитить от облучения или противодействовать ему. Наша цель
состоит в разработке эффективных и нетоксичных методов лечения для
широких слоев населения`, — добавил он.
Красное вино издревле
считалось не только благородным напитком, услаждающим душу, но и
лекарством от телесных недугов. Его польза для организма несомненна, не
стоит только забывать о его умеренном употреблении, а именно, как
считают медики, не более 250 граммов в день. Главное, что ставят в
заслугу вину, преимущественно красному — это способность его
полифенольных соединений снижать уровень плохого холестерина в крови,
одновременно сохраняя гибкость стенок сосудов и предотвращая
образования тромбов. Недавно выяснилось, что полифенолы также важны для
снижения риска болезни Альцгеймера: чем выше их уровень в крови, тем
меньше шансов остается у болезни. Это дает право утверждать, что люди,
ежедневно употребляющие сухое красное вино в разумных количествах,
менее подвержены риску возникновения этого рода болезней, чем
убежденные трезвенники.
А итальянские стоматологи утверждают,
что умеренное потребление вина может стать хорошим антибактериальным
средством для предотвращения кариеса. По мнению исследователей для
замедления развития кариеса достаточно выпивать всего стакан вина в
день — неважно, белого или красного. Главное — не забывать при этом
чистить зубы, и не использовать вино как замену зубной пасте.
