Что делать:

1. Подготовленную тушку курицы натрите солью, соком лимона, чесноком и оставьте на час.
2. В разогретое масло добавьте чеснок, лук и перец, нарезанные соломкой. Обжарьте на масле, добавьте пассерованный томат-пюре.
3. Подготовленную птицу нарубите на куски по 40–50 г, обжарьте до
   образования корочки. Обжаренную курицу соедините с пассерованными
   овощами, добавьте бульон и тушите до готовности.
4. Готовую курицу выложите, в соус добавьте рис, вино, зеленый горошек и доведите до готовности.
5. На тарелку выложите рис с овощами, сверху — тушеную курицу и украсьте зеленью петрушки.