• клюква — 300 г
• вода — 1 л
• сахар — 1 стакан
• дрожжи прессованные — 15 г

Количество порций: 8

Время приготовления: 20 мин. + охлаждение и выдержка

Способ приготовления рецепта:

1. Клюкву протрите, отожмите сок.

2. Мезгу залейте горячей водой, проварите 15 минут, затем процедите.

3. В приготовленный отвар введите сахар, доведите его до кипения, затем охладите до 18 °С.

4. Соедините сироп с клюквенным соком и дрожжами, перемешайте.

5. Квас разлейте по бутылкам, плотно закупорьте их и выдержите 3 дня.

Приятного аппетита!