Что делать:

1. Лаймы и киви промойте горячей водой. С лайма сотрите мелкой
   теркой 1 чайную ложку цедры. 2 лайма разрежьте пополам, выжмите из них
   сок, оставшиеся лаймы нарежьте тонкими кружочками, удалите семена.
2. Желатин замочите в 100 мл холодной воды на 30 минут, пока
   крупинки не станут прозрачными; затем выложите на сито, чтобы стекла
   вода. Лаймовый и манговый соки перемешайте с сахаром и цедрой,
   вскипятите, добавьте желатин, нагрейте, помешивая, не доводя до
   кипения, до полного растворения желатина. Перемешайте с кружочками
   лайма. Выложите желе в стеклянные вазочки, охладите в течение 3 часов.
3. Персик промойте, разрежьте пополам, удалите косточку, нарежьте ломтиками.
4. При подаче желе оформите шариками мороженого, ломтиками персика, киви, посыпьте кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!