Что делать:

1. Для кофейного соуса сахар нагрейте до коричневого цвета, слегка
   охладите. Непрерывно помешивая, в несколько приемов влейте горячий
   кофе, добавьте масло, смесь прогрейте.
2. Не прекращая помешивать, тонкой струйкой влейте крахмал,
   разведенный 1 столовой ложкой холодной кипяченой воды, доведите соус до
   кипения. Готовый соус охладите.
3. При подаче мороженое разложите по вазочкам, полейте кофейным соусом, посыпьте хлопьями миндаля.

Приятного аппетита!