Что делать:

1. Мак распарьте в горячей воде и пропустите через мясорубку с частой решеткой.
2. Желатин замочите в холодной кипяченой воде. Когда крупинки станут
   прозрачными, лишнюю воду слейте, а желатин слегка подогрейте, чтобы он
   расплавился.
3. Сливки взбейте, добавляя сахар, затем подмешайте промытый и обсушенный изюм, цедру, мак и подготовленный желатин.
4. Массу разложите в формочки и дайте застыть в холодильнике.
   Перед подачей опустите формочки на несколько секунд в горячую воду и
   выложите мусс на тарелку. Можно украсить печеньем.

Приятного аппетита!