Необходимые продукты:

белки яичные — 8 шт.

сахар — 120 г

абрикосы — 240 г

Количество порций: 4

Время приготовления: 20 мин. + охлаждение

Способ приготовления рецепта:

Абрикосы без косточек припустить до мягкости. Затем протереть через сито, охладить, добавить сахар и яичные белки и охладить.

Охлажденную массу взбить до консистенции устойчивой пены, выложить в креманки и вновь охладить.

Перед подачей оформить мусс абрикосами.

Приятного аппетита!