Окрошка с грибами

Окрошка с грибами

Что нужно:

  • грибы соленые — 120 г
  • квас — 400 г
  • картофель вареный — 2 шт.
  • капуста квашеная — 1/2 стакана
  • соус хрен с уксусом готовый — 1 ч. ложка
  • зеленый лук — 8 перьев
  • яйца вареные — 2 шт.
  • соль по вкусу
  • сметана — 1 ст. ложка
  • зелень укропа рубленая — 1 ст. ложка

    • Что делать:

    1. Картофель,
      грибы и белок 1 яйца нарежьте кубиками. 3 мелко рубленных перышка
      зеленого лука перетрите с солью, залейте квасом, добавьте растертый со
      сметаной яичный желток, перемешайте и положите туда картофель, грибы,
      капусту и соус хрен с уксусом.
    2. Подавайте окрошку с половинкой яйца, посыпав оставшимся луком и зеленью.


    Приятного аппетита!

    Первые блюда