1. Нагреть молоко и залить им овсяные хлопья. Накрыть миску с
овсянкой крышкой и оставить — хлопья впитают молоко и разбухнут. Тем
временем натереть морковку. Разделить белки и желтки. К разбухшим
хлопьям добавить желтки, соль и сахар, тщательно перемешать. Добавить
тертую морковку, корицу и снова перемешать.

2. Взбить белки в крепкую пену и соединить с готовой массой.
Разогреть в сковороде растительное масло и выпекать оладьи с двух
сторон до готовности и золотистого цвета. Подать со сметаной, смешанной
с сахарной пудрой, или полить кленовым сиропом.

• Эти оладьи — неплохой способ замаскировать овсянку, столь нелюбимую
  детьми. Так что пеките на здоровье и приятного вам аппетита!


Приятного аппетита!