• мука пшеничная — 5 стаканов
• вода — 1/2 стакана
• дрожжи — 100 г
• желтки яичные — 16 шт.
• белки яичные — 12 шт.
• сахар — 2 стакана
• миндаль — 3 стакана
• шоколад — 200 г
• вино белое сладкое — 1 стакан
• ром — 1/2 стакана
• сухари толченые ржаные — 1 стакан
• цукаты — 1/4 стакана
• корица молотая — 1 ч. ложка
• гвоздика молотая — 1 ч. ложка
• сок 1 лимона

Что делать:

1. В воде разведите дрожжи, добавьте желтки, растертые добела с сахаром, муку, рубленый миндаль, часть тертого на терке шоколада, влейте вино и ром, всыпьте сухари, мелко нарезанные цукаты, пряности, сок лимона.
2. Тесто перемешайте, дайте поднятся, снова вымесите, добавьте постепенно взбитые белки.
3. Тесто выложите в форму смазанную маслом, заполняя ее на 2/3 и выпекайте при 180?С около часа.
4. Готовый кулич полейте растопленным шоколадом и посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!