Куриную печень пропустить через мясорубку, добавить

2 яйца, посолить, поперчить, соду на кончике ножа, всё смешать. В смесь добавить

4-5
ст. ложек муки, еще раз перемешать. На разогретую сковородку налить
растительное масло. Полученную массу половником вылить на сковороду и
обжарить сначала с одной стороны, затем перевернув широкой лопаточкой,
обжарить с другой стороны. Так приготовить 6-7 печеночных блинчиков.
Грибы шампиньоны отварить в горячей воде в течение 3-5 минут, порезать
их кусочками. На разогретой сковороде на растительном масле пожарить их
с мелко порезанным репчатым луком, пожарить, остудить. Одну сторону
блина из печени смазать майонезом, положить жареные грибы. Последующие
блинчики также смазать майонезом и положить на них грибы, сверху
украсить зеленью. Остудить.