Что делать:

1. Яйцо растирают с сахаром и солью добела.
2. Масло или маргарин размягчают до однородной консистенции и соединяют с растертым яйцом, хорошо перемешивают.
3. Муку просеивают, делают в ней углубление, вводят смесь масла с яйцом и
   несколько капель растворенного в горячей воде ванилина. Быстро
   замешивают тесто, подкатывают его в шар и выдерживают в холодильнике 30
   минут.
4. Охлажденное тесто раскатывают на посыпанной мукой доске в пласт толщиной 0,7—0,8 см и вырезают в виде колец диаметром 8—9 см.
5. Кольца кладут на смазанный маслом лист, сверху смазывают яйцом и посыпают рубленым миндалем.
6. Выпекают при 220—230 °С.

Приятного аппетита!